Nutritionist Cluj-Napoca, Nutritie Cluj
Ospatul de sarbatori
Sarbatorile sunt aproape. Ne pregatim si le asteptam cu nerabdare. Curatenia este gata, cozonacii sunt in cuptor, sarmalele isi asteapta randul, carnatii sunt la afumat, urmeaza prajiturile...
Si este firesc sa fie asa. Vom lasa la o parte orice dieta pentru slabit, pentru ca nu isi are rostul in perioada aceasta a anului si ne vom bucura de sarbatori alaturi de cei dragi. Un singur lucru ne putem propune, care sa fie si realizabil si rezonabil: sa iesim din sarbatori cu aceeasi greutate cu care am intrat.
Cuvantul cheie, evident, este “moderatia”. Ar fi absurd sa nu ne bucuram de toate bunatatile acelea care le-am pregatit pentru sarbatori, insa cu masura. Si nimeni nu spune ca nu putem fi si inventivi in a mai scadea din calorii. De exemplu: samalele pot fi facute cu un sortiment de carne cu mai putina grasime, sau putem inlocui partial carnea cu ciuperci, iar la fiert putem adauga doar o cantitate minima de ulei; sau salatele pot fi asezonate cu un sos de mustar in loc de maioneza si cu iaurt sau lapte batut in loc de smantana; pentru friptura alegeti carnea cu cat mai putina grasime vizibila. Si nu uitati de fructe si legume – incercati sa le consumati cat mai mult proaspete. Iar la desert, din cand in cand putem avea si o salata de fructe in loc de cozonaci si prajituri. Iar daca dietele de slabit se pot lasa la o parte in aceasta perioada a anului, nu acelasi lucru putem spune despre dietele necesare din punct de vedere terapautic. Alcoolul, grasimile, dulciurile concentrate, sarea, toate in exces, pot face rau persoanelor cu hipertensiune arteriala, dislipidemii, diabet zaharat, boli cardio-vasculare si pot declansa episoade acute grave. Este bine sa consultati medicul specialist pentru a vedea cum puteti evita aceste lucruri.
Si sa nu uitam ca scopul sarbatorilor este sa retraim momentele magice, sa ne bucuram de familiile reunite, de copiii veniti acasa in vacanta, de colindatori, de prieteni. Masa cu bucate este doar mijlocul prin care vom face acest lucru.
Si in loc de concluzie, va urez tuturor sarbatori fericite, sanatate si un an nou mai bun.
Calculeaza-ti indice masa corporala si vezi in care categorie te incadrezi.